中国质量新闻网讯 秋季开学伊始，黑龙江省双鸭山市市场监管局联合市教体局、市卫健委共同开展“校园餐”专题培训，为新学期师生饮食安全筑牢第一道防线精准施策，确保培训“有广度”本次培训聚焦“关键人群”，对全市所有食堂及采用配餐服务的学校（幼儿园）负责人（校长/园长）、分管校园餐工作的副校长（副园长）学校幼儿园、配餐单位主管领导、食品安全员等近500余人开展培训。

各部门结合职能定位，围绕校园餐从政策执行到实际操作的全流程重点、难点，开展针对性培训授课培训内容包括企业落实食品安全主体责任监督管理规定、餐饮服务通用卫生规范、餐饮服务预防食物中毒注意事项、制止餐饮浪费、黑龙江省餐饮服务鼠（虫）害防治工作指南、校外供餐中的学校要求、校园配餐服务企业管理指南、“妈妈食堂”建设、明厨亮灶推进、校园膳食营养科学搭配、学生健康膳食标准以及校园餐管理的最新政策要求等。

培训内容体系完备、维度全面，既覆盖政策规范与风险防控，也包含膳食营养科学搭配，全方位提升参训人员的专业能力与管理水平严格考核，检验成果“有精度”为杜绝“学用脱节”，切实检验培训效果，培训结束后立即组织全体参训人员进行了校园餐食品安全知识考核。

考核内容紧密贴合培训核心，按教体、市场监管、卫健三大领域分类设置，涵盖《餐饮服务通用卫生规范》《中国居民膳食指南》《中小学校园食品安全和膳食经费管理工作指引》等法律法规及规范性文件，全面检验参训人员对知识的理解深度与应用能力，确保培训成果“真落地、真见效”。

后续跟进，长效监管“有深度”培训结束后，各部门将持续强化校园餐安全日常监管，通过定期检查、联合检查等方式，对校园食堂食品安全总监、食品安全员“日管控、周排查、月调度”履职记录，以及食材溯源管理、加工操作规范、餐具消毒等情况进行跟踪检查，重点核查培训内容是否转化为实际操作规范。

同时，畅通投诉举报渠道，鼓励师生、家长对校园餐安全问题进行监督，一旦发现违规行为，将依法依规严肃处理（孔祥雪）

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